Terroir & Stamboom met Franse Flessevorming
Het historische landgoed Zevenwacht ligt op de glooiende heuvels van Stellenbosch, waar de Atlantische oceaanbries zorgt voor natuurlijke verkoeling. Deze exclusieve 'JAN' White Blend is het resultaat van een unieke samenwerking met de Zuid-Afrikaanse Michelin-chef Jan Hendrik van der Westhuizen. De wijn wordt met trots geschonken in zijn gerenommeerde, gelijknamige Restaurant JAN in het Franse Nice, waar Zuid-Afrikaanse roots en Franse culinaire finesse samenkomen.
Proefprofiel & Seizoensbeleving
Kleur & Neus: Een heldere, licht goudgele kleur die opent met een complex en geparfumeerd boeket. Je ontdekt verfijnde aroma's van nectarine, limoen, sappige abrikoos en delicate bloementonen, subtiel aangevuld met een kruidige eikentoets.
Smaak: Rijk, vol en romig in de mond, dankzij een zorgvuldige rustperiode op de fijne restjes van de druiven na de gisting. De rijpe fruittonen en een fijne kruidigheid worden perfect in balans gehouden door frisse, levendige zuren.
Seizoenstip: Deze elegante Kaapse blend combineert rijkdom met frisheid, en vormt daarmee de ideale, sfeervolle smaakmaker een chic diner in de herfst of winter.
Praktische Informatie
Serveertemperatuur: 10 à 12 °C
Houdbaarheid: Prachtig op dronk nu, met een bewaarpotentieel tot circa 3 à 5 jaar na de oogst.
Smaakmakers & Food Pairing
Dankzij zijn gelaagde structuur en gastronomische karakter is dit een droom aan tafel. Schenk hem bij:
Vis & Zeevruchten: Gegrilde vis of exclusieve gerechten zoals kreeft.
Frisse Salades & Groenten: Uitstekend te combineren met frisse salades op basis van avocado of guacamole.
Gevogelte & Kaas: Romige kipgerechten of zachte, milde kazen.