Terroir aan de Voet van de Bergen
Genesteld op de flanken van het indrukwekkende Du Toits Kloof-gebergte in Paarl ligt de kleinschalige Mooi Bly Winery, geleid met liefde en passie door een Vlaams eigenaarskoppel. Hier profiteren de wijngaarden van warme zomerdagen en koele bergbriesjes, waardoor de druiven traag en optimaal rijp worden. Met een filosofie van minimale ingrepen en handmatig werk in zowel wijngaard als kelder, vangen ze hier de pure essentie van het Zuid-Afrikaanse terroir.
Proefprofiel & Seizoensbeleving
Kleur & Neus: Een heldere, uitnodigende kleur die opent met een expressief parfum van rijpe peer, sappige ananas, een vrolijke hint van banaan en een elegante, subtiele tots van eikenhout.
Smaak: Mondvullend en fris tegelijk. De rijpe fruittonen zetten zich prachtig door in de smaak, subtiel ondersteund door een korte, verfijnde houtrijping die de wijn body en een klein romig randje geeft, zonder dat het zwaar wordt.
Seizoenstip: Deze gelaagde witte wijn brengt zon en gezelligheid in het glas, en is daarmee de perfecte, hartverwarmende begeleider voor een sfeervol herfstdiner.
Praktische Informatie
Smaakmakers & Food Pairing
Dankzij het expressieve fruit en de lichte houttoets is dit een fantastische, veelzijdige eetswijn. Schenk hem bij:
Vlees & Gerechten met pit: Heerlijk bij varkensgebraad of smaakvolle, licht gekruide gerechten en curries.
Kaasplank: Onmisbaar bij een mooie afsluiter van de maaltijd met rijke kazen zoals Gruyère of Emmentaler.